工商总局局长：标本兼治确保流通环节食品安全

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新华网北京1月16日电国家工商行政管理局局长周波华日前在接受记者专访时表示，2012年，工商系统将牢牢把握食品安全专项整治、食品安全日常监管、食品经营者诚信自律体系建设和提高食品安全监管效率四个重点，标本兼治，确保流通环节食品安全。

周波华表示，2012年将继续开展6项专项整治和执法行动，包括农村食品市场、乳制品市场、打击流通环节中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、食用油市场、打击“废油”非法经营、重点食品品种、重点区域和重点场所的食品经营、季节性和节假日食品市场和酒类市场。

在加强流通领域食品安全整治、着力解决食品市场突出问题的同时，必须坚持标本兼治，强化食品安全日常监管规范化，努力提高依法监管水平；加强食品经营者诚信自律体系建设，重点监督食品经营者主体责任的落实；加大流通领域食品安全监管机制创新和能力建设，努力提高食品安全监管效率。

周波华表示，加强食品市场的日常监管是食品安全监管的基础。国家工商行政管理局将严格控制食品经营实体的准入；加强食品抽样检验和快速检测；加强基层工商机关的日常检查监督和案件调查。

目前，中国食品经营主体总数已达517万，食品经营者的参与是确保食品安全不可或缺的。他说，国家工商行政管理局要求地方工商部门切实监督食品经营者控制好食品的收购、销售和退市，建立和完善十项自律制度。

周波华表示，为适应食品安全监管新形势、新形势、新任务的要求，要加大食品安全监管机制创新和流通能力建设力度，努力提高食品安全监管效率。